Chía

Semilla de Chía
Semillas de Chía 

Presentación: Semillas a granel a partir de 100 gramos
Nombre común: Chía
Nombre científico: Salvia hispanica L.

Propiedades y usos más comunes: Las semillas de chía se han convertido en una fuente de gran interés gracias a su alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados, en especial el ácido alfa linolénico (Omega-3), la fibra, la proteína y los antioxidantes. Una opción para consumir este tipo de semilla, es triturarla en forma de harina, haciéndola más funcional y digestiva,  ya que se mejora la absorción por parte del organismo y se aprovecha mejor las propiedades que éstas contienen. También puede consumirse poniéndola a remojar en agua y preparar aguas fresca o directamente la semillas en yogurt, ensaladas, helados, etc.

Fuente: http://olimpia.cuautitlan2.unam.mx/semillas/index.php?option=com_content&view=article&id=80&Itemid=83

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